مصطفی امینی، فتبالیست استرالیایی افغان تبار اکنون در تیم ملی فتبال استرالیا بازی می‌کند.
او تجربۀ حضور در تیم‌های ملی ردۀ سنی ۱۷ سال، زیر ۲۰ سال، تیم امید استرالیا و نیز باشگاه‌های اروپایی را در کارنامه دارد.
محمد مصطفی کاستلو امینی، در سال ۱۹۹۳ از پدر افغانی و مادر نیکاراگوئه‌یی در شهر سیدنی استرالیا چشم به جهان گشود.
او، نخستین‌های فتبال را در پست هافبک مرکزی تیم جوانان انستیتوت ورزش استرالیا آغاز کرد. مصطفی پس از درخشش در این تیم، برای نخستین بار در سال ۲۰۱۰ به تیم «سنترال کاست مرینر» به لیگ دسته یک آسترالیا پیوست. او در یک سال حضورش در این تیم ۲۷ بار به میدان رفت و توانست یک گُل به ثبت برساند.
مصطفی پس از یک سال حضور در تیم سنترال کاست مرینر، با قرارداد سه ساله، راهی بوندسلیگا شد و به تیم دوم بورسیا دورتموند که در لیگ دسته سوم بوندسلیگا قرار داشت پیوست. او در مدت سه سال حضورش در این تیم ۵۷ بار برای تیمش به میدان رفت و توانست سه گُل نیز برای تیمش به ثمر برساند.
مصطفی پس از ختم قراردادش با این تیم آلمانی، راهی تیم «ریندر اف سی» در سوپر لیگ دنمارک شد. او از سال ۲۰۱۶ تا حال به تیم «AGF Aarhus» در سوپر لیگ دنمارک بازی می‌کند و تیمش با ۲۴ امتیاز در رده دهم جدول قرار دارد.
مصطفی امینی، در سال ۲۰۱۵ دعوت سلوان سکلیزیچ، سرمربی پیشین تیم ملی فتبال افغانستان را برای پیوستن به تیم ملی فتبال کشور رد کرده بود.
اکنون مصطفی امینی عضویت تیم ملی بزرگ سالان استرالیا را دارد و در رقابت‌های جام ملت‌های ۲۰۱۹ آسیا تیمش را همراهی می‌کند.